Как выращиваются белые баклажаны: особенности агротехники

В наше время осталось уже не так много овощей, которые не попробовали бы выращивать огородники на своих дачных участках. Охотясь за экзотическими плодами, они иногда забывают о разнообразии видов уже знакомых овощных культур. В данной статье мы рассмотрим как выращивать белые баклажаны в открытом грунте, осуществлять уход, полив и удобрение.

Подготовка семян баклажан

Выращивание «беленького» не сильно различается с культивированием обыкновенного баклажана. Поэтому у садоводов появляется шанс обзавестись урожаем экзотического овоща, не прилагая значительных усилий при выращивании.

Для получения раннего урожая белых баклажанов применяют рассадный способ. В зависимости от погодных условий региона посадку семян делают в конце февраля или марте месяце. Принимается во внимание то, что не пикированная рассада высаживается в грунт на 45-50 день со времени посева. Для пикированных растений этот срок составляет 50-60 суток.

Для сортировки семян и их подготовки к посеву придерживайтесь следующего алгоритма действий.

• Сортировка посадочного материала по плотности. Осуществляется в соляном растворе (1,3%) или растворе селитры. Семечки погружаются в жидкость на 5 минут и перемешиваются для удаления пузырьков воздуха. По истечении времени отбраковываются семена, плавающие на поверхности. Пригодные для посева (утонувшие) семечки многократно, до 5 раз, промываются чистой водой и высушиваются.
• Обеззараживание. В раствор марганцовки (1%) семена помещаются на 20 минут, затем промываются и высушиваются. Процедура предохраняет от возникновения болезней на ранних стадиях развития растений.
• Закаливание. Производят за 5-6 дней до посадки семян. На 48 часов семечки помещают в отсек для фруктов холодильника, затем возвращают в комнатные условия на 24 часа. Цикл повторяется дважды, затем семена высаживаются в землю для прорастания.

Совет № 1. Для тех, кто не любит химии. Взять по одной чайной ложке меда, настойки прополиса на спирту и золы. Растворить в 500 мл воды и поместить семена на 2-3 часа. Помимо обеззараживания предложенный состав увеличивает всхожесть.

Семена, приобретенные в специализированных магазинах или на сельскохозяйственных выставках, уже подверглись предпосевной обработке и могут не требовать дополнительных процедур. Внимательно читайте инструкцию производителя на упаковке.

Выращивание баклажанов в инфографике

Ключевые моменты выращивания баклажанов вы можете посмотреть в инфографике.

Оценка почвы при посадке баклажан

Земля для выращивания рассады приобретается в специализированных магазинах или готовится самостоятельно. При покупке — обращайте внимание на состав и назначение грунта. В инструкции указываются наименования растений, для которых предназначена земля. Приготовление почвенной смеси самостоятельно обойдется дешевле и позволит подобрать состав, наиболее подходящий для рассады баклажана.

• Дерновая (огородная) земля — 2 части. Основа для составления грунта. Предпочтение отдается земле с участков с дикорастущими культурами. В них меньше болезнетворных бактерий и вредителей. Перед использованием земля обеззараживается, подвергается нескольким циклам замораживания и прогрева. Это убивает зимующих в почве вредителей и сорняки.
• Перегной. Содержит много необходимых растениям ингредиентов. Состоит из азота (до 2% веса), фосфора (до 1,5%), соединений калия (до 2,5%). Улучшает структуру различных типов почв, повышает плодородность, незаменим для выращивания рассады. В составе почвенной смеси занимает 1 часть.
• Песок — 1 часть. Улучшает воздухопроницаемость смеси, сохраняет влагу, помогает укоренению растений. Для выращивания рассады используют речной песок.

Питательные качества подготовленной смеси улучшаются с помощью минеральных удобрений.

Совет №2. Добавление в грунт высушенной яичной скорлупы поможет выращиванию здоровой и крепкой рассады белых баклажанов.

Правильно составленная почвенная смесь для выращивания рассады гарантирует успешное развитие растений на первоначальном этапе выращивания.

Проращивание семян и полив

Посадку семян в грунт делают из расчета 3-4 г посевного материала на м² или удваивают эту норму растениям, предназначенным для пикировки (пересаживания). Семечки заглубляют 15-20 мм. Питательные вещества белый баклажан собирает с площади 25-30 см², исходя из этого выбираются емкости для выращивания рассады. После посева земля обильно поливается теплой водой. Прорастание происходит спустя 7 дней, а для предварительно пророщенных семян — 2-3 дня. В этот период земля содержится в увлажненном (но не перенасыщенном влагой) состоянии, не допускается пересыхание ее верхнего слоя. Температура воздуха поддерживается на уровне 25-28 С.

Совет №3. Создание подходящих условий по температуре и влажности достигается с помощью закрывания посадок полиэтиленовой пленкой и созданием подобия парника.

Спустя неделю после появления всходов начинаются регулярные поливы (каждые 2-3 дня), а после появления 5 листочка – ежедневно. Земля увлажняется на полную глубину посадки, а влажность поддерживается на уровне 75% НВ (максимальная водоудерживаемость почвы). Рассада поливается в утренние часы с дальнейшим проветриванием помещения. При проведении процедуры закаливания полив растений прекращается или сводится к необходимому минимуму.

Пикировка и удобрение рассады баклажан

Рассаживание сеянцев в отдельные емкости (пикировка) делают спустя 3 недели после прорастания семян и появления у них 1 или 2 настоящих листочков. Учитывая то, что у баклажана слабые корешки рекомендуется пикировать сеянец методом перевалки (пересадки вместе с комом земли). Это помогает растению легче перенести стресс пикировки и лучше адаптироваться на новом месте. После пикировки растение поливают и помещают в притененное, защищенное от попадания прямого солнечного света, место. Спустя 3-4 дня растения переводят на нормальный режим полива и содержания. Учитывайте, что пикированная рассада отстает в развитии от «сверстников» на 7-10 дней.

Комплекс мероприятий по удобрению рассады включает в себя 2-3 цикла.

Указанная норма удобрений приведена в расчете на 5 л воды. После проведения подкормки растения обильно поливаются чистой водой для удаления попавших на листья веществ и предотвращения ожогов и повреждений.

Совет №4. Допускается проведение второй подкормки органическими удобрениями – водным раствором коровяка (1:4) или птичьего помета (1:10) произвести обработку рассады в расчете 5 л раствора на м².

За полторы-две недели до переноса рассады на грядки начинают закаливание растений.

• Понижают температуру в помещении.
• Сокращают количество поливов, а за 3 дня до посадки поливы прекращают.
• Рассаду помещают на освещенное место для адаптации к прямому попаданию солнечных лучей.
• За 48 часов до посадки обрабатывают рассаду бордосской жидкостью (0,5%).

Перенос рассады в открытый грунт возможен в условиях среднесуточной температуры воздуха +15°С без риска возвратных заморозков.

Посадка белых баклажан в открытый грунт

Приживаемости белых баклажанов в открытом грунте поможет правильно выбранное время суток. Лучше всего — раннее утро или вечер. При этом требуется сразу же произвести обильный полив, до 1,5 л воды под один куст. Посадку допускается делать в следующих конфигурациях.

• Строкой. Формируются две строки с промежутками 0,4 м между кустами, 0,4 м между строками, 0,7 м между грядками по одному кусту баклажанов в одну лунку.
• Посадка на гребень. Растения высаживаются однорядно с расстоянием между кустами 0,3 м и между рядами 0,6 м по одному кусту в одну лунку.
• Расширенная посадка. Выдерживая расстояние между кустами и рядами 0,7 м допускается высаживание в одну лунку 2 кустов.

При строчном и гребневом методе посадки учитывается необходимость увеличенного полива и мульчирования почвы. Мульчирование органическими материалами (солома, сено) на 15 см увеличивает урожайность белого баклажана до 20%. Первое рыхление земли делается непосредственно после впитывания влаги и повторяется при каждом последующем поливе.  Первые обработки междурядий затрагивают слой земли до 10 см. Дальнейшее рыхление производят на глубину 7-8 см. Так происходит из-за корней баклажана, которые расположены близко к поверхности земли. Использование мульчирования между растениями и грядками снижает необходимость проведения постоянного рыхления. Увлажнение почвы делают еженедельно с насыщением влагой слоя земли на глубину посадки.

Болезни и вредители белых баклажан

Белому баклажану свойственны заболевания, сопровождающие развитие его «синенького» собрата.

Черная ножка. Выражается в образовании перетяжек на корневой шейке растения. Переходит на корни и приводит к гибели растения. Сохраняется в земле. Предотвращается при помощи замены почвы, выбраковке слабых и больных растений, выдерживании схемы посадки.

Бактериальное увязание. Скоротечное заболевание, приводящее к гибели растений. Характеризуется быстрым увяданием при внешнем сохранении зеленой окраски. Из разреза стебля выделяется слизкая белая масса. Для профилактики применяют правильный севооборот, замену почвы и дезинфекцию.

Фитофтороз. Поражает стебли, листья, плоды. Характерно образование бурых продолговатых пятен. Предупреждение заболевания подразумевает удаление и сжигание больных растений, борьбу с сорняками. Сопротивляемость фитофторозу увеличивают калийные удобрения и препараты с содержанием меди.

Мнение эксперта. Валентин Сажнев, садовод с 40-летним стажем.

— Профилактику возникновения фитофтороза на кустах белого баклажана дает отдаление посадок от грядок с картофелем и томатом — культурами, традиционно неустойчивыми перед этим заболеванием.

К уменьшению или уничтожению урожая приводит деятельность садовых вредителей.

Медведка. Подгрызает основание стебля, повреждает корни. Как мера борьбы применяется настой острого перца (0,15 кг) на 10 л воды. Заливается в норки, вынуждает насекомое покинуть территорию.

Колорадский жук. Прожорливый и крайне опасный для белого баклажана вредитель. Обгрызает листочки и молодые побеги, способен уничтожить посадки. Борьба с ним состоит в ручном сборе и уничтожении жуков, применении специальных химических средств.

Ошибки и рекомендации для выращивания белого баклажана

Ошибка №1. Полив холодной, не отстоявшейся водой.

Южное происхождение баклажана диктует условия полива этого растения теплой водой. Кроме того, холодный полив тормозит рост кустов, находящиеся у поверхности почвы корешки получают стресс и хуже усваивают питательные вещества из почвы.

Ошибка №2. Баклажанам нужно тепло, но не солнце.

Белый баклажан обязан расти под прямыми солнечными лучами. Даже небольшое затенение приводит к замедлению роста, опадению завязей и снижению урожая. Для баклажана отводится наиболее освещенное место на садовом участке.

Ошибка №3. Сортовые растения лучше гибридных.

Чаще происходит обратное. Гибриды устойчивы к заболеваниям и вредителям.  Обладают высокой скороспелостью, урожайностью, сохранностью плодов, устойчивостью к негативным погодным и почвенным явлениям. Недостаток гибридов — они выводятся на одно поколение. Собирать семена гибридов бессмысленно, сортовые качества родительского растения во втором поколении не работают.

Ошибка №4. Белые баклажаны не отличаются от синих.

Главное отличие «беленьких» от «синеньких» состоит во вкусовых качествах. Белые баклажаны не горчат, аромат характеризуется грибными нотками. Некоторые гурманы чувствуют в мякоти вкусовые оттенки, присущие белому куриному мясу.

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1. Почему желтеют листья баклажана?

При пожелтении листьев обратите внимание на структуру земли и плодородный слой. Внесение питательных веществ (фосфора и калия) вернет растениям здоровый вид.

Вопрос №2. После каких растений сажают баклажаны?

Здесь проще сказать, после чего их не сажают. Не высаживают белые баклажаны на грядки, ранее занятые картофелем, перцем и томатом. Еще одни нежелательный предшественник — физалис, редкий гость на садовых участках.

Вопрос №3. Обязательно ли выращивать белые баклажаны через рассаду?

Нет, не обязательно. Но вегетация баклажанов (в зависимости от сорта) составляет 85-140 дней. Посадка семян в открытый грунт отдалит время получения свежих овощей. Только поэтому предпочтительнее посадка через рассаду.

Вопрос №4. Выращивал белые баклажаны, но плоды сильно горчили. Почему?

Скорее всего кусты не получали нужного количества влаги. При таких условиях у баклажанов появляется неестественная горечь.

Вопрос №5. Почему у белого баклажана вырастают маленькие плоды?

Видимо вы не удаляли цветы. Для получения крупных плодов следует в соцветии оставить один крупный цветок, а остальные цветы удалить. Не рассчитывайте, что растение само отрегулирует этот процесс. Без удаления цветов получится разросшийся куст с мелкими и невкусными плодами.